Primero dejamos la pechuga de pollo marinando con el curry, hierbas, aceite y vinagre.

Pelamos y cortamos las patatas en tiras. Las ponemos en una bandeja para hornear y echamos por encima las hierbas, pimentón y un chorrito de aceite. Metemos al horno a 180 unos 20 min (o hasta que estén a vuestro gusto)

Ahora hacemos el pollo en la sartén (con el aceite de antes tiene suficiente para hacerse). Yo dejo que se dore un poco.

Preparamos la ensalada y salpimentamos al gusto.

Una vez todo hecho se emplata y listo! A disfrutar!