Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Partimos por la mitad y sacamos la yema que la mezclaremos con el atún y dos cucharadas de mahonesa. Los huevos los ponemos en una fuente apta para horno y rellenamos con la mezcla.
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Pelamos y cortamos la cebolla y el diente de ajo y pochamos. A los 10 minutos añadimos los tomates pelados y troceados sin las semillas. Añadimos un poco de azúcar y sal. Dejamos cocinar la salsa una media hora a fuego medio.
- 3
Precalentamos el horno a 180℃.
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Hacemos la bechamel: ponemos en una sartén aceite y mantequilla. Añadimos la harina y la tostamos. Retiramos del fuego y añadimos la leche, la sal y la nuez moscada mezclando sin parar para que no salgan grumos. Contra más líquida quede mejor.
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Añadimos a los huevos rellenos una capa de tomate. Después, una de bechamel y ponemos abundante queso rallado (yo puse mozzarella). Horneamos a 200℃ hasta que se gratine y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A stherMG le encantará ver cómo quedó.
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