Conitos de dulce de leche con masa integral light

Name: Conitos de dulce de leche con masa integral light
Cuisine: argentinas
Ingredients: 210 gramos harina integral; 75 gramos almendras molidas en licuadora o procesadora; 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 125 gramos porotos blanco alubia, cocidos, escurridos y tritu; rados con la minipimer (podes usar de lata); sirven para reemplazar la manteca; 50 gramos azúcar integral, mascabo (podes usar blanco); 1/2 cdita stevia o 1 al gusto (sin stevia 40 gr más de azúcar); 1 huevo; 1 cdita esencia de vainilla; para el relleno; 1 kilo dulce de leche repostero; chocolate amargo o semiamargo 500 gramos. para la cobertura

Paola Plá @paolapla

Argentina

No te vas a dar cuenta que la masa es súper liviana.

Conitos de dulce de leche con masa integral light

Paola Plá @paolapla

Argentina

No te vas a dar cuenta que la masa es súper liviana.

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Ingredientes

210 gramosharina integral
75 gramosalmendras molidas en licuadora o procesadora
1/2 cditabicarbonato de sodio
125 gramosporotos blanco alubia, cocidos, escurridos y tritu
rados con la minipimer (podes usar de lata)
sirven para reemplazar la manteca
50 gramosazúcar integral, mascabo (podes usar blanco)
1/2 cditastevia o 1 al gusto (sin stevia 40 gr más de azúcar)
1huevo
1 cditaesencia de vainilla
para el relleno
1 kilodulce de leche repostero
chocolate amargo o semiamargo 500 gramos. para la cobertura

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar con batidor de mano los porotos ha triturados (debe quedar como una crema consistente) con el azúcar y stevia hasta que se integre bien el azúcar mascabo.
2

Agregar el huevo y batir a mano hasta integrar.
3

Incorporar los sólidos (harina integral, bicarbonato de sodio (tamizados previamente) y las almendras) a los líquidos.
4

Debe quedar una masa maleable. Si te queda muy húmeda le agregas un poquito más de harina integral.
5

Colocar la masa en un film y llevala a la heladera por 15 minutos.
6

Dividir la masa en dos partes para estirarla del grosor deseado, medio centímetro aproximadamente y cortarla en círculos con un cortante o lo que tengas a mano.
7

Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 8-10 minutos. Fíjate que apenas se doren abajo pero que no se pasen! Yo las coloque en una fuente con placa de silicona arriba para no engrasar el molde. Podes ponerlas sobre papel manteca o en su defecto engrasa la bandeja.
8

Una vez frías, colocar el dulce de leche con una manga pastelera
9

Colocar un ratito en la heladera o freezer mientras derretis el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos.
10

Sumergi los conitos en el chocolate y colocalos sobre placa de silicona o papel manteca para que se sequen.
11

Consejo. Si no tenes un tarrito profundo para sumergir los conitos, inclina el recipiente y gira el conito suavemente hasta que se cubra completamente.