Cogemos el redondo y lo salpimentamos dejamos un rato y mientras en una fuente para horno ponemos una lamina de hojaldre estirada.reservamos.

En una sartén con un poco de aceite doramos el redondo de ternera por todos sus lados,cuando este bien dorado lo sacamos del fuego .

Y lo colocamos en la fuente encima de la masa de hojaldre,luego lo cubrimos con el jamón serrano.

Y después cubrimos el jamón con el queso

Y por ultimo cubrimos todo con la otra masa de hojaldre,cerramos bien todo el hojaldre y después lo pintamos con el huevo batido y pinchamos con el tenedor

Metemos al horno a 180 grados ,el tiempo dependerá de lo grande que sea el redondo ,pinchamos con un palillo y miramos si esta hecho el redondo y entonces sacamos del horno y servimos.