Brazo gitano

Andry Rodriguez @cook_2634446
Paso a paso
- 1
Llevar a la batidora los 8 huevos enteros mas la media libra de azúcar, batir hasta espumarse.
- 2
Luego cernir la harina y agregarla poco a poco.
- 3
Luego engrasa una bandejas, poner papel encerado.
- 4
Luego invierta la mezcla y ponerla a nivel y hornear.
- 5
Cuando se enfríe bien, rellena de cremas las que prefieras y enróllalo y decóralo con suspiro y cherrie.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andry Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea. Marlene Guerrero -
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