Zapallito de Tronco Relleno

Name: Zapallito de Tronco Relleno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zapallos de tronco; RELLENO; (pulpa de zapallo); 2 cebollas grandes; 1 diente de ajo; queso rallado; 200 gr de zanahoria rallada; 200 gr de choclo en granos; 100 gr de arroz; 150 gr de carne molida; 150 cc de pure de tomate; c/n sal; ENCIMA DEL ZAPALLO; Salsa bechamel; 50 gr de manteca; c/n Leche; c/n Sal y Pimienta; c/n Nuez Moscada; Queso cremoso; 50 gr de harina

Lorena @cook_yolore

Obera Misiones (Argentina)

Zapallito de Tronco Relleno

Lorena @cook_yolore

Obera Misiones (Argentina)

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4zapallos de tronco
RELLENO
(pulpa de zapallo)
2cebollas grandes
1 diente de ajo
queso rallado
200 gr de zanahoria rallada
200 gr de choclo en granos
100 gr de arroz
150 gr de carne molida
150 cc de pure de tomate
c/nsal
ENCIMA DEL ZAPALLO
Salsa bechamel
50 gr de manteca
c/nLeche
c/nSal y Pimienta
c/nNuez Moscada
Queso cremoso
50 grde harina

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lavar bien los zapallitos enteros y ponerlos a cocinar en una cacerola con abundante agua y sal.
2

Cuando hierva el agua, pincharlos con un tenedor. dejarlos hervir 10 minutos y darlos vuelta y dejarlos otros diez minutos hirviendo.
3

Y luego ahuecarlos con una cuchara de postre, sin sacarles demasiada pulpa, solo la parte de las semillas y cuando estén bien fríos dejarlos en un plato playo para que escurra el agua.
4

Mientras, en una sarten, rehogar la cebolla y el diente de ajo que previamente freímos solo dos o tres minutos. luego agregamos la carne molida y una vez dorada esta seguimos con los demas ingredientes, pulpa del zapallo, queso rallado, zanahoria rallada, choclo en grano y pure de tomate.
5

Una vez terminado con el relleno, pasamos a rellenar los zapallitos de tronco.
6

Y por encima de ella la salsa bechamel. cantidades iguales de manteca y harina y por ultimo la leche asta espesar.