Arrollado de gelatina de frutas del bosque
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Un postre fresco y elegante para sorprender a los comensales, y lo mejor...sin calorías.
Arrollado de gelatina de frutas del bosque
Un postre fresco y elegante para sorprender a los comensales, y lo mejor...sin calorías.
Paso a paso
- 1
Cortar las hojas de gelatina (con tijera) en trozos y ponerlas en una compotera. Añadirles 3-4 cucharadas de agua fría para que se hidraten durante un par de minutos.
- 2
Poner los saquitos de té en el agua caliente durante un par de minutos (hasta que el agua tome color y sabor) y retirarlos. Calentar ligeramente la gelatina en el microondas, mezclarla bien para que se disuelva y verterla en el té.
- 3
Endulzar la gelatina de té con sacarina líquida.
- 4
Mezclarla bien con varilla.
- 5
Verter la gelatina en una bandeja plana, dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta que quede firme.
- 6
Poner el queso crema en una compotera, endulzarlo a gusto con sacarina líquida. Mezclarlo bien.
- 7
Retirar la gelatina fría de la nevera y extender por encima la crema de queso.
- 8
Enrollar cuidadosamente la gelatina mientras se la despega de la bandeja (Emplear un cuchillo fino para despegar los bordes).
- 9
Poner el arrollado de gelatina en una bandeja adecuada.
- 10
Adornarlo con cristales de gelatina de otro sabor para que resalten (yo emplée gelatina sabor a té de lima picada)
- 11
Enfriar el arrollado en la nevera y cortarlo cuando el queso esté consistente.
- 12
También se puede acompañar con frutas en almíbar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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