Ensalada agridulce con cakis y mozzarella

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Fácil, deliciosa y de temporada.

Ensalada agridulce con cakis y mozzarella

Fácil, deliciosa y de temporada.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 caki grande
  2. 2 tazasescarola
  3. 8 bolitasmozzarella pequeñas
  4. 6 aceitunas negras sin hueso
  5. unas hojas de radicchio
  6. unas nueces
  7. 3 orejones
  8. 2 o 4dátiles, según tamaño
  9. 1 lima, zumo
  10. unas hojitas pequeñas de albahaca
  11. aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un cuenco poner las aceitunas con el mozzarella, aceite y pimienta.
    Lavar y cortar el caki en rodajas y colocar en la fuente.

  2. 2

    Mezclar la escarola con las hojas de radicchio troceadas. Poner a continuación de la fruta en la fuente.

  3. 3

    Distribuir el resto de los ingredientes a gusto y espolvorear con sal. Rehogar con el aceite y el zumo de lima.
    Servir de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (2)

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Qué bonita la ensalada Cuqui, los caquis me encantan. Besitos.

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