Sopa de guisantes con verdura y salchicha vegetariana (Erwtensoep met vegaworst)

Name: Sopa de guisantes con verdura y salchicha vegetariana (Erwtensoep met vegaworst)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 g guisantes secos; 1 litro agua; 1/2 cucharada aceite de oliva; 210 g salchicha vegetariana; 200 g verdura variada; 1 cubito caldo de verduras; rebanada pan de centeno

meritxell63 @cook_1586140

Nederland

Con todas sus propiedades, es vegetariana y estupenda para los días de mucho frío

Sopa de guisantes con verdura y salchicha vegetariana (Erwtensoep met vegaworst)

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Con todas sus propiedades, es vegetariana y estupenda para los días de mucho frío

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

125 gguisantes secos
1 litroagua
1/2 cucharadaaceite de oliva
210 gsalchicha vegetariana
200 gverdura variada
1 cubitocaldo de verduras
rebanadapan de centeno

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una cacerola, ponemos el litro de agua junto los guisantes y dejamos que hierva durante 50 minutos a fuego suave. Remover de vez en cuando.
2

En una sartén, añadimos el aceite y freímos en rodajas la salchicha vegetariana.
Reservamos.
Cuando hayan pasado los primeros 35 minutos que haya hervido la sopa, añadimos el mix de verduras, le echamos el cubito de caldo de verduras y lo dejamos de nuevo que hierva a fuego suave.
3

Cuando falten 5 minutos para que termine la sopa, añadimos las rodajas de salchicha vegetariana.
Servimos la sopa con una rebanada de pan de centeno.
Nota: Las verduras pueden ser las que más os gusten, siempre que sean cortadas finamente, así no tarda tanto en hacerse.
4

Lista para comer!!!!!