Pones en una olla agua a calentar. Ya que esté hirviendo pones los nopales y los dejas hasta que cambien su color y se sientan suaves.
Ya listos, los escurres y los enjuagas con agua para quitar la baba que tienen.
Los dejas escurrir hasta el momento de usarse.

Los camarones los pones en agua hirviendo y ya que estén de color rosado y firmes los sacas. No los dejes mucho tiempo ya que se ponen duros.

Picamos la cebolla. En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, ya caliente pones la cebolla, nopales y la zanahoria y los dejas sofreir a fuego bajo durante 20 minutos moviendo ocasionalmente.

Los sazonamos con sal y orégano.
Agregamos el tomate y los camarones, mezclar y cocinar por 10 minutos mas.

Apagar y poner el maíz.

Sirve y disfrutas con tostadas de maíz o con tortillas.