Picamos el tocino y lo ponemos a dorar en una olla a fuego medio.

Cuando el tocino ya tome un poquito de color agreguen la cebolla y cocinen hasta que tome un color translucido.

Agregamos el ajo bien picadito y doren por 1 minuto. Luego ponemos los tomates picados y cocinamos de 2 a 3 minutos.

Se enjuagan las lentejas y agreguen a la olla junto con las 6 tazas de caldo de pollo, los cubitos de caldo de pollo, la patata y las ramitas de cilantro.

Cuando suelte el hervor coloquen el fuego a bajo y cocinen de 20 a 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.