Arroz a la Mexicana

El arroz a la mexicana es una receta básica que puede ajustarse los gustos personales: desde suave y dulce hasta picante.
Arroz a la Mexicana
El arroz a la mexicana es una receta básica que puede ajustarse los gustos personales: desde suave y dulce hasta picante.
Paso a paso
- 1
Lave muy bien el arroz, hasta que la ultima agua quede casi trasparente. escurrelo y dejelo secar.
- 2
Licue los tomates, cebolla y el ajo. Cuele y reserve.
- 3
Caliente el aceite en una cacerola y fria el arroz hasta que tenga un color ligeramente dorado. Agregue el tomate licuado, los guisantes y la zanahoria; deje por unos 3 minutos y agregue el agua, la rama de cilantro y el chile.
- 4
En cuanto hierva agregue sal al gusto, tape la cacerola, baje el fuego al minimo y deje cocer hasta que el agua se evapore totalemente.
- 5
Retire del fuego y deje reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
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