PARA LA SALSA: poner en una olla el jugo de naranja a calentar a fuego medio bajo, agregar el chile cola de gallo, salpimentar al gusto, agregar la salsa de soya, y cuando ya casi hierba agregar el azúcar y disolver hasta no percibir los granos de azúcar, agregar un chorrito de vinagre de manzana y el jengibre.

PARA LAS PECHUGAS: yo eh utilizado pechuguitas de las que venden ya empanizadas en cualquier supermercado, así que solo las freímos hasta que tomen un color dorado y estén bien cocidas por dentro luego en un bowl aparte bañar las pechuguitaa en nuestra salsa antes preparada utilice aproximadamente 3 oz de salsa para una orden así que tienen mucha salsa para más...

Las papas fritas eh elegido en esta ocacion papas francesas que frei hasta que quedarán doradas y crocantes, les coloque un poco de sal y una pizca de pimentón o paprika

El queso cheddar para una Porción utilice 8 oz que puse a gratinar en una sartén que luego serví cuando las papas estuvieran en su punto

A la hora de montar nuestro plato el orden es muy sencillo... 1er. paso poner la cama de papas, 2do paso colocar el cheddar derretido, 3er. Paso colocar nuestras pechiguitas en láminas muy finas y decorar nuestro plato con cebollín, rodajas muy finas de chile y una pizca de ajonjoli blanco y listo A DISFRUTAR!!