Pan casero a mi manera.

Name: Pan casero a mi manera.
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kls harina 000; 50 grs levadura; 2 cucharadas azucar; 250 grs grasa de vaca; cantidad necesaria Salmuera tibia

yesicaanaquin1 @cook_2340472

Pan casero a mi manera.

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Ingredientes

90 minutos

8 raciones

2 klsharina 000
50 grslevadura
2 cucharadasazucar
250 grsgrasa de vaca
cantidad necesariaSalmuera tibia

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Formar una corona con medio kl de harina agregar los 50 grs de levadura y las cucharadas de azucar, agrgar un poco de la salmuera y amasar. Reservar
2

Formar otra corona con el resto de harina y agregarle la grasa, un poco de salmuera y amasar hasta formar una masa lisa.
3

Una vez que tenemos las dos masas preparadas vamos a unirlas y esto llevara un buen tiempo de amasado.
4

Una vez que esta la masa bien unida, separar en bollos, que lo llamamos pan cabeza y se puede hacer un corte en forma de cruz, o estirarlo con los nudillos o un palote, tal como esta en la foto, dejar levar, llevar a horno precalentado y cocinar de 30 a 40 minutos. Y a PROBARLOS!!!!