Mondonguito a la Italiana | Estilo James Salaz

Name: Mondonguito a la Italiana | Estilo James Salaz
Yield: 7personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kg mondongo; 1 kg papas; 1/2 kg zanahorias; 1/4 kg alverjitas; 1/2 taza ají amarillo licuado; pasta de tomate; 1 ud pimiento; aceite; sal y ajos molido; pimienta; sazonador; perejil; cebolla

James Salaz @cook_8106704

LIMA

Este es un platillo realmente delicioso, cocinarlo es un placer y comerlo es mucho más placentero.

Mondonguito a la Italiana | Estilo James Salaz

James Salaz @cook_8106704

LIMA

Este es un platillo realmente delicioso, cocinarlo es un placer y comerlo es mucho más placentero.

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Ingredientes

7personas

1 kgmondongo
1 kgpapas
1/2 kgzanahorias
1/4 kgalverjitas
1/2 tazaají amarillo licuado
pasta de tomate
1 udpimiento
aceite
sal y ajos molido
pimienta
sazonador
perejil
cebolla

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el mondongo en tiras largas y delgadas, la zanahoria en tiras delgadas, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras.
2

Freír las papas y reservar.
3

En una cacerola preparar un aderezo con ajos y el ají amarillo licuado, agregarle la pasta de tomate y el mondongo picado, dejar cocinar por 15minutos.
4

Pasado el tiempo, agregarle las alverjitas, la zanahoria, el pimiento en tiras y la cebolla. Dejar cocinar por 10 minutos más y espolvorear perejil picado.
5

Servir acompañado de las papas fritas y arroz graneado.