Buñuelos de viento rellenos de crema

puriña
puriña @1962puri
España Murcia
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Ingredientes

70 minutos
12 raciones
  1. 300 gharina
  2. 500 mlagua
  3. 5huevos
  4. 1limon
  5. 1naranja
  6. 1 sobrelevadura royal
  7. 1 litroaceite para freír
  8. azúcar glas para espolvorear
  9. 100 gramosmantequilla
  10. Crema pastelera

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    En un bol de pone la harina y la levadura de mezcla bien.

  2. 2

    En un cazo se pone el agua junto con la mantequilla..la corteza de limon y naranja.

  3. 3

    Cuando rompa el hervor retirar las mondas de naranja y limon...y echar de golpe el agua sobre la harina...ir removiendo...hasta que se despegue de las paredes. Dejar reposar unos minutos.

  4. 4

    Ir echando el huevo uno a uno...no echar el segundo hasta que el primero este impregnado en la masa...y asi hasta acabar con los huevos.

  5. 5

    Calentar el aceite
    ir cogiendo pequeñas porciones con dos cucharas...e ir poniendo en la sarten...se formaran como unas bolitas que flotaran..y se daran la vuelta solos.

  6. 6

    Poner sobre una bandeja...papel absorbente...e ir dejando los buñuelos.

  7. 7

    Cuando esten frios rellenar con la crema pastelera...y al momento de servirlos poner azucar glas por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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puriña
puriña @1962puri
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
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