Atún sobre puré de aguacate

Name: Atún sobre puré de aguacate
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g atún fresco en un trozo; 2 limas; 2 aguacates maduros grandes; 1 diente ajo pelado y muy picado; 1 tomate maduro rojo troceadito; 50 g queso parmesano en lascas; 1/2 zanahoria pelada en lascas finas; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita tabasco; Sal y pimienta

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un aperitivo delicioso, fresco y muy sano.

Atún sobre puré de aguacate

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un aperitivo delicioso, fresco y muy sano.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

150 gatún fresco en un trozo
2limas
2aguacates maduros grandes
1 dienteajo pelado y muy picado
1tomate maduro rojo troceadito
50 gqueso parmesano en lascas
1/2zanahoria pelada en lascas finas
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharaditatabasco
Sal y pimienta

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Paso a paso

15 minutos

1

Trocear el atún en lascas pequeñas y macerar 30´ con zumo de lima para que lo cueza.
Hacer un puré con los aguacates, zumo y la ralladura de lima, el tomate y el ajo. Salpimentar y aderezar con el aceite y el tabasco.
Poner un poco de puré en una bandejita de aperitivo y colocar el resto de los ingredientes encima.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

jueves, 05 de noviembre de 2015 a las 11:04 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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