Budín de zanahoria y nueces

Name: Budín de zanahoria y nueces
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 grs. harina; 10 grs. polvo de hornear; 2 huevos; 125 grs. azúcar; 125 grs. manteca fundida; 1 pizca bicarbonato sódico; 1 cta. canela; 250 grs. zanahorias ralladas; 60 grs. nueces picadas

witch62 @cook_1177717

Uruguay

Una delicia, este budín es uno de mis preferidos. Animense a probarlo, les va a encantar!!!! Que lo disfruten.

Budín de zanahoria y nueces

witch62 @cook_1177717

Uruguay

Una delicia, este budín es uno de mis preferidos. Animense a probarlo, les va a encantar!!!! Que lo disfruten.

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Ingredientes

60'

200 grs.harina
10 grs.polvo de hornear
2huevos
125 grs.azúcar
125 grs.manteca fundida
1 pizcabicarbonato sódico
1 cta.canela
250 grs.zanahorias ralladas
60 grs.nueces picadas

Guardada

Paso a paso

60'

1

Precalentar el horno a 180*
2

Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen y este bien espumosa.
3

Añadir de a poco los ingredientes secos (tamizados 2 veces).
4

Incorporamos la manteca fundida y mezclamos de manera envolvente (no batir). Agregar las nueces y mezclar bien.
5

Enmantecar y enharinar un recipiente para budín (de los alargados). Colocamos la mezcla y llevamos al horno durante 45' aprox.
6

Pinchamos con un palito y cuando sale seco, esta pronto. Antes de desmoldar, dejamos enfriar.