Pelamos los ajos y las cebolla y los cortamos en juliana.

Exprimimos los limones.

Ponemos el atún en una fuente, echamos sal, los ajos, el zumo de limón y un chorreón de vino y dejamos en el frigorífico para que coja bien el sabor del aliño, mientras hacemos otra cosa.

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas y salpimentamos.

En una sartén con aceite de oliva freímos las patatas.

En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los ajos y las cebollas y las pochamos o caramelizamos y apartamos.

A continuación quitamos casi todo el aceite de la sartén, dejando solo unas gotas y echamos el atún y lo asamos por los dos lados, echamos el aliño donde lo teníamos macerando, las cebollas y los ajos caramelizados y dejamos un par de minutos y listo el atún.

Colocamos los filetes de atún en una fuente y las patatas fritas en otra y que cada comensal se sirva en su plato la cantidad que guste.

Este plato es muy fácil de hacer y está buenísimo.