Ensalada rusa Dominicana

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
🇩🇴

Un clásico de la cocina dominicana y latina, y plato obligatorio en la cena navideña. La remolacha, le da un sabor dulzón muy sabroso a la ensalada, además de agregar color.

Ensalada rusa Dominicana

Un clásico de la cocina dominicana y latina, y plato obligatorio en la cena navideña. La remolacha, le da un sabor dulzón muy sabroso a la ensalada, además de agregar color.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 lb Papas
  2. 2Remolachas
  3. 3Zanahorias
  4. 1Cebolla roja
  5. 2Huevo hervido
  6. 1/2 tazaMayonesa
  7. 1 tazaGuisantes (petit pois)
  8. 1 tazaMaíz dulce en granos
  9. 2 cucharaditasde vinagre blanco
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las zanahorias y papas, poner a hervir con los huevos en agua con sal. hierve por separado las remolachas enteras hasta que estén blandas. Picar la cebolla en brunoise y poner el vinagre y una pizca de sal reservar.

  2. 2

    Dejar que la papa, remolacha y zanahoria enfríen, cortar en dados pequeños, los huevos picados, colocar todo en un bol junto a los guisantes y el maíz, mezclar. Escurrir la cebolla y agregar y sazonar con la mayonesa, y rectificar la sal. Hay que refrigerar bien antes de servir, ideal como acompañamiento del pavo, pollo relleno o el puerco asado.

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