Cocer la acelga en una olla, picar cebollín pequeñito, picar la mitad de la cebolla en una sartén, sofreír con aceite de oliva, aplicar sal y agregar los calugones de pollo. Seguir sofriendo hasta lograr consistencia, cuando todo este bien cocidito, sacar la acelga cocida de la olla y picar.

Agregar a la sartén revolver, sofreír un poco más con ajo en polvo; que este se note el olor a ajo bien cocido todo. Una vez que esto este listo, agregar la crema revolver a fuego lento y lista para la espagueti !