En una bandeja de horno, se colocan las verduras, limpias, peladas y cortadas, las metemos al horno a 180º, y las gratinamos, una vez asadas las introducimos en una olla con agua Que las cubra, con una punta de jamón, las dejamos cocer 10 minutos.

Cuando este cocida la verdura retiramos el jamón, y ponemos queso liquido.

Lo pasamos con la batidora, y lo tamizamos.
Lo probamos de sal y le ponemos un poco de pimienta negra molida.