Lasaña de verduras
Es una receta muy sana y en casa encanta a todo el mundo. Hay veces que también le echo tofu desmigado al relleno, para tener un aporte extra de proteínas. Espero que disfrutes!!
Lasaña de verduras
Es una receta muy sana y en casa encanta a todo el mundo. Hay veces que también le echo tofu desmigado al relleno, para tener un aporte extra de proteínas. Espero que disfrutes!!
Paso a paso
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Lavamos y cortamos todas las verduras. Yo intento hacerlo lo más fino posible.
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En una sartén con aceite de oliva a fuego medio ponemos a pochar la cebolla con el ajo y una vez que esté doradita, añadiremos progresivamente la berenjena y el calabacín, la zanahoria rallada y las espinacas (las puedes sustituir por acelgas, que también queda muy rico). Cocínalo a tu gusto, yo suelo dedicarle bastante rato para que todo se quede bien blandito.
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Una vez que todo esté a tu gusto añádele un chorro de tomate frito, sal y, si quieres, un poco de queso rallado.
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Para montar la lasaña echa un poco de bechamel en el fondo de tu molde y pones placa-relleno-bechamel y así haciendo todos los pisos que quieras.
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La capa que queda por encima de la lasaña, la empaparemos bien de bechamel, le echaremos queso rallado al gusto y un toquecito de orégano.
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Horneamos según lo que nos indiquen las placas de lasaña que estemos utilizando, normalmente a 200° unos 20/30 minutos dependiendo del horno, con calor arriba y abajo y los últimos 5 minutos gratinamos para que el queso rallado haga un poco de costra.
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sonia -
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2014/07/lasaña-de-verduras.htmlPero que lasaña más ricaaaaaaa me ha salido.El problema a la hora de hacer una lasaña de verduras es que suele quedar acuosa porque las verduras suelta toda su agua al cocinarlas por lo que hay que asegurarse de que todos los ingredientes la han perdido una vez que se empieza a montar la lasaña. La salsa de tomate que se usa para esta receta no se cocina, se hace todo en crudo.Que conste que a pesar de que sea una lasaña vegetal, el hecho de que lleve nata y queso parmesano hace que le suban las calorías.Pues vamos al lío... Aviso que las indicaciones son bastantes laboriosas. Si no tienes paciencia para la cocina no sigas leyendo. La receta original es en tazas y libras. Yo pongo el equivalente en gramos.
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Pincha aquí para ver el video de la lasaña de verduras: https://youtu.be/IgGG5egFYy8Quisiera presentaros esta excepcional receta riquísima y muy sencilla de elaborar qué es la lasaña de verduras gracias a todos mis amigos del canal cambalache3 por vuestros comentarios tan bonitos por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal, en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años un abrazo muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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