Pasta con acelgas a la crema y parmesano
Angélica @Angelica
Esta receta es de lo más fácil!! La hice, porque tenia medio paquete de acelgas y poco tiempo para cocinar.... Y qué más rápido que una rica salsa, para disfrutar de un buen plato de pastas? ✨👌🏼 Me encantó!
Pasta con acelgas a la crema y parmesano
Esta receta es de lo más fácil!! La hice, porque tenia medio paquete de acelgas y poco tiempo para cocinar.... Y qué más rápido que una rica salsa, para disfrutar de un buen plato de pastas? ✨👌🏼 Me encantó!
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las acelgas.
- 2
Y las dejamos cocer por 20 minutos en agua fría (no le pongas mucha agua... 2 tazas está bien)
- 3
Mientras que se cuecen las acelgas, picamos bien finita la cebolla.
- 4
Y sofreímos en un sartén con aceite de oliva y sal por 5 minutos.
- 5
Agregamos el diente de ajo machacado o picado bien fino y sofreímos 5 minutos más. (Ponemos un vaso de agua fría, tapamos y esperamos que se evapore el agua)
- 6
Después de 15 minutos apagamos las acelgas y colamos.
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Cortamos los tallos grandes (y los guardamos para una ensalada) y picamos las hojas chiquititas (bien chiquititas)
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Y cuando el agua se evapore...
- 9
Mezclamos la acelga con el sofrito.
- 10
Revolvemos.
- 11
Agregamos el tarrito de crema.
- 12
Mezclamos todo muy bien.
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Agregamos el queso rallado, la media taza de leche y cocinamos a fuego alto por 5 minutos, revolviendo constantemente.
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Agregamos la pasta a la mezcla (mezclamos bien) y apagamos. Listo para servir!
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Puedes poner un poco más de queso rallado, cuando esté servido 😋
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❤️🍴
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
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