Esta forma de hacer las sardinas me lleva a mi infancia, ya que mi madre y mi abuela paterna las hacían así frecuentemente. Es curioso cómo la comida muchas veces nos hace viajar en el tiempo.

El otro día en mi pedido semanal de pescado pedí unas sardinas, pero en vez de enteras, pedí a mis pescadería que las limpiasen y les quitasen la espina porque había visto una receta de filetes de sardina rebozados y me apetecía hacer mi versión. Me encantan las sardinas, son baratas, sanas y fáciles de preparar ¡¿Qué más se puede pedir?! Casi siempre las preparo de otro modo, limpias pero enteras, sin embargo las volveré a preparar de esta forma porque realmente estaban deliciosas. La próxima vez que las hago así, las haré con panko en vez de pan rallado, pero no tenía en mi despensa.

Bueno, hoy hay poco tiempo así que preparo una sopa y unas Sardinas medianicas (las grandes las encuentro muy bastas). Según estudios recientes, aproximadamente la mitad de la población española no consume las dos raciones de pescado azul a la semana recomendadas .La sardina es una fuente de nutrientes y propiedades muy beneficiosas para la salud. Además, es uno de los pescados con menor cantidad de mercurio, gracias a su corta vida, así que… ¡también es adecuada para la dieta de las mujeres embarazadas! Así que... acción en 3, 2, 1...

Familia en la tienda de congelados encuentro caballa y sardina en lomos y sin espinas, es una opción perfecta para comer pescado azul 🐟 y seguir comiendo mediterráneamente, además muy sencilla de preparar.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #cocinomediterraneamente

Con solo un ingrediente, muy sencillas de hacer y muy ricas

Bueno y fácil de hacer

¡Y yo que pensaba que me estaban tomando el pelo! Mi pescadera me lo comentó y por no hacerle un feo... ¡La ola voy a hacerle! Están divinas. Nos han encantado y eso que eramos muy, muy reacios.#RecetasFelices #Recetasquetealegranlavuelta

La primera tapa que pediría yo!!

Esta receta de rebozado la encontré en un sobrecito de levadura y la hago muy a menudo.Sirve para rebozar gambas, calamares, boquerones, calabacín.....#asisoyyo

Es un pescado riquísimo, de esta forma sin espinas, lo pueden tomar los niños sin problemas y todas las personas a las que le gusta el pescado pero le molestan las espinas, así ya no hay excusa.

Me han estado tan buenos que.... tengo que compartirlo. En 3, 2, 1...

Hoy nos salimos de los típicos enharinados y fritos, para hacerlos con una masa de rebozado.

Espero que os gusten

Con su costrita crujiente

Podéis ver como se limpian en mi recetario; cómo limpiar boquerones o anchoas

Calentitos y crujientes estàn para chuparse los dedos

En Andalucía son típicos, aunque estos son un poco diferentes pero vamos el estilo y sabor parecidos#mundo#tescoma

Hay veces que compras de más o cambias de plato, así que antes de que se estropee el producto lo cocinas de forma que pueda conservarse varios días; para eso se ha empleado de siempre el escabeche

Sardinas escabechadas que sirven de tapa, como plato principal, como guarnición, ummmmReceta de la abuela que nos encanta.

Para una semana plena...