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Ingredientes

4 raciones
  1. Arroz
  2. Caldo o Fumé casero de Mariscos
  3. 250 gr.Jibia
  4. 150 gr.Gamba pelada
  5. 1/2Pimiento rojo
  6. 150 gr.Guisantes
  7. 100 gr.Judía plana
  8. 150 gr.Habas tiernas
  9. 1Tomate maduro
  10. 1Cebolla
  11. Cúrcuma
  12. Perejil
  13. Pimienta
  14. 1Guindilla

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos sartén con aceite cubriendo el fondo una vez caliente le ponemos la guindilla y la cebolla a rehogar dorada la cebolla agregamos el pimiento las habas los guisantes las judías planas todo troceado el tomate limpio de piel y el arroz rehogamos un poco

  2. 2

    Añadimos el caldo fumé de mariscos y la jibia 5 minutos antes agregamos las gambas y un majado con el cúrcuma el perejil la sal y la pimienta

  3. 3

    Cocinamos hasta que el arroz esta a nuestro gusto y terminamos apartándolo del fuego y cubrimos reposandolo unos 5 minutos.

  4. 4

    Está espectacular.

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