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Solomillo ibérico al horno relleno de ciruelas beicon y queso gouda
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Una foto de Solomillo ibérico al horno relleno de ciruelas beicon y queso gouda

Solomillo ibérico al horno relleno de ciruelas beicon y queso gouda

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Solomillo ibérico al horno relleno de ciruelas beicon y queso gouda

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  • 2solomillos iberico
  • tomillo
  • orégano
  • romero
  • 10 lonchasbeicon
  • 10 lonchasqueso
  • 18ciruelas sin huesos
  • vino blanco fino
  • 1/2cebolla
  • 1/2zanahoria
  • 150 gramoschampiñones naturales
  • aceite de oliva sal
  • mostaza antigua
  • 2 cucharadassalsa de soja
  • 1 cucharaditaconcentrado borbory
  • pimienta negra
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Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclamos las hiervas con la salsa de soja, el borbory, el aceite y la mostaza. Reservamos.

  2. 2

    Abrimos el solomillo, lo salpimentamos y rellenamos y lo metemos en una red.

  3. 3

    Lo metemos en el adobo que tenemos hecho lo dejamos unas horas.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 200ºC ponemos las verduras en juliana lo metemos con el solomillo y lo dejamos pochar a 170ºC.

  5. 5

    Cuando esté le ponemos el vino y agua; dejamos hasta que esté. Acompañar con unas patatas panadreas o fritas.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/317371
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
miércoles, 18 de noviembre de 2015 a las 05:43 PM
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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Comentarios (9)

ana suarez
ana suarez @cook_4749616
martes, 20 de diciembre de 2016 a las 11:30 AM
Hola,
qué es el concentrado de bobory?
gracias
Invitado
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Solomillo De Cerdo Horno Relleno Ciruela Beicon Gouda

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