Tostas de berenjena de Calabria
penchi briones garcia @cook_1094139
Tostas de berenjena asada,tipica de Calabria, con ajo, tomate y queso rallado, quedan deliciosas al horno, un entrante o aperitivo riquisimo.
Tostas de berenjena de Calabria
Tostas de berenjena asada,tipica de Calabria, con ajo, tomate y queso rallado, quedan deliciosas al horno, un entrante o aperitivo riquisimo.
Paso a paso
- 1
Asamos la berenjena cuando esté, la envolvemos en papel de periódico o de plata, el de periódico es el que se ha usado siempre, a los 15 minutos las sacamos y partimos por la mitad a lo largo, y vaciamos.
- 2
En una fuente de barro ponemos las rodajas de pan con el ajo restregado por todas partes, un poco de sal y un hilo de aceite de oliva.
- 3
Encima colocamos la pulpa de la berenjena, una rodaja de tomate, salpimentamos , y volvemos a regar con aceite.
- 4
cubrimos con el queso rallado y metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados, 10 minutos, por ultimo damos un toque de gratinado y servimos inmediatamente.
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