Empanadas de carne cortada a cuchillo

Name: Empanadas de carne cortada a cuchillo
Yield: 18 empanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carne. Puede ser nalga, lomo, el que quieran; 1/2 kg cebolla; 2 huevos; 1/4 morrón verde; 1/4 morrón rojo; 2 bastones de cebolla de verdeo; Ají molido; Pimentón ahumado; Pimentón dulce; Comino; Sal

Gaston Ariel García @cook_4837667

Mar del Plata

Es un clásico de la cocina Argentina. En esta receta vamos a blanquear la carne para que queden más jugosas.

Empanadas de carne cortada a cuchillo

Gaston Ariel García @cook_4837667

Mar del Plata

Es un clásico de la cocina Argentina. En esta receta vamos a blanquear la carne para que queden más jugosas.

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Ingredientes

18 empanadas

500 grcarne. Puede ser nalga, lomo, el que quieran
1/2 kgcebolla
2huevos
1/4morrón verde
1/4morrón rojo
2bastones de cebolla de verdeo
Ají molido
Pimentón ahumado
Pimentón dulce
Comino
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos una cacerola a hervir. Con esa agua blanquearemos la carne. Aprovechamos y hervimos los huevos ahí.
2

Cortamos los vegetales y los ponemos en un sartén. A los pocos minutos condimentados a gusto.
3

Poner la carne en un colador y una vez que los huevos estén cocidos, volcar el agua hirviendo para blanquear.
4

Luego integramos la carne con la preparación de los vegetales. Solo lo integro un par de minutos. No queremos cocinar la carne en la olla. Luego retiro y pongo el verdeo crudo y el huevo.
5

Armamos con cantidad de relleno a gusto.
6

Pintamos con huevo y horneamos 15 minutos a fuego moderado. Recuerden que el horno siempre debe estar precalentado. Listo. A comer.