Cortamos en dados el pescado una vez descongelado, quitando todas las espinas

Lo ponemos en un bol o ensaladera de cristal

Añadimos la cebolla en aros muy finos y el pimiento también en aros finos

Exprimimos los limones y los añadimos.

Ponemos sal al gusto y removemos bien

Si queremos echar alguno de los ingredientes optativos, ahora es el momento, bien picados y revueltos con todo lo anterior.

Tapamos la ensaladera con film transparente y metemos a la nevera al menos 12 horas

Se puede acompañar de trozos de mazorca de maíz cocida, boniato, yuca frita... o se puede comer solo