Solomillo estilo Sevilla
rociolitran @Rociocookalicante
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne por ambos lados
- 2
Poner aceite en la sartén y sellar la carne. Una vez sellada retirar
- 3
Cortar 4 ajos laminados y poner a fuego lento hasta que estén doraditos
- 4
Añadir entonces el coñac a fuego está vez más alto hasta que veamos que se ha evaporado más o menos el alcohol
- 5
Añadir el caldo de cocido caliente y la mantequilla
- 6
Sacar 1 vasito pequeño de caldo y diluir en el la maicena y agregar este al resto del caldo de la sartén
- 7
Poner el solomillo en la olla rápida y agregarle el caldo y cuando empiece a pitar dejar 3 minutos y 5 si es express
- 8
Acompañar de unas patatas fritas o asadas especiadas. Si podéis os aconsejo hacerlo de un día para otro. Estará más reposado y por tanto más rico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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