Tallarines

Con las pastas tengo algo muy especial, ya que mi abuela siempre me hacía, o hacíamos juntos, es más con la pastalinda que lo hice era de mi abuela, prácticamente todos los domingo hago, es una manera también de recordarla. Una receta sencilla y fácil de hacer, lo podes acompañar con la salsa que mas te guste.
Tallarines
Con las pastas tengo algo muy especial, ya que mi abuela siempre me hacía, o hacíamos juntos, es más con la pastalinda que lo hice era de mi abuela, prácticamente todos los domingo hago, es una manera también de recordarla. Una receta sencilla y fácil de hacer, lo podes acompañar con la salsa que mas te guste.
Paso a paso
- 1
Tenemos 3 maneras de hacer la masa para cualquier tipo de pastas.1)Podes hacer una corona con la harina mezclada con sal y pimienta y agregar en el medio los huevos y el aceite de oliva. 2) Podes batir los huevos con el aceite y después agregar la harina mezclada con la sal y pimienta 3) Poner todos los ingredientes en la procesadora y amasar. Siempre hay que saber que se calcula por persona 100 gramos de harina, 1 huevos y media cucharada de aceite de oliva o aceite común.
- 2
Yo lo hice de esta manera: En un bols agregar los huevos con el aceite de oliva..Revolver
- 3
Después agregar la harina mezclada con la sal y pimienta.
- 4
Integrar todo hasta formar una masa suave y lisa.Dejar descansar 20 minutos(Porque toda masa que descansa mucho más fácil para estirar después)
- 5
Estirar con la pastalinda,"Haciendo dobleces" hasta que quede bien estirada. Si No tienes pastalinda hacelos con el palo de amasar y estirarla hasta que esté bien firme.
- 6
Estirar hasta que quede ni muy fina, ni muy gruesa.(Si ves que le falta harina para ayudar a estirar, agregale pero no muchoo)
- 7
Si lo haces con la pastalinda o palo de amasar, córtalos en la forma que más te guste fino,ancho o gruesos.Yo los hice finos.
- 8
- 9
Poner en un olla,abundante agua,y esperar que esta en ebullición una vez que está en ebullición, poner los tallarines,unos 2 o 3 minutos. Sacarlos y servir, acompáñalo con la salsa que más te guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta
Es muy fácil y económico de hacer. No requiere de muchos ingredientes y sabe muy rico... Experimenta y lo verás Chunchi -
Tallarines hortelanos
Una sencilla receta de tallarines muy rápida y económica, ideal cuando tienes poco tiempo y no muchos ingredientes. Disfruta cocinando con Fernando -
Tallarines marineros
Me encanta el sabor que dan los langostinos a un buen plato de pasta, así que el otro día me decidí a apartar un poco las verduras y hacer un plato más de mar que de tierra y la verdad quedó un sabor deliciosos y cremoso, os animo a probarlo 😉 Noemí -
Tallarines marineros
Como enamorada del marisco, busco alternativas económicas y sencillas para consumirlo. Se puede realizar con tallarines o cualquier otra pasta. Espero la disfruten. Laia -
Tallarines marinera
Receta rápida que puedes hacer en 15 minutos. Está buenísima, en casa es nuestra salsa favorita para la pasta. La recomiendo 100% Mërylim -
-
Tallarines andaluces
Esta receta se comía y se come en Andalucía, esta receta me la enseño mi suegra, la sra Dolores natural de Pozo Alcón ( Jaén ) joan -
Tallarines verdes
Ideales para acompañarlos con salsa de queso rallado parmesano y nata gratinados al horno mis-recetas -
-
Tallarines con cabano
Este fue un plato que prepare para la cena y fue un éxito total.#rápidas Pau Montaño -
-
Tallarines caseros
Hoy os comparto esta receta que hice de tallarines caseros. Como no tengo máquina pues mucha paciencia y a cuchilloLa masa es igual que la de los raviolis.#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en @cocinaconbarbara Cocina con Barbara -
-
Tallarines de domingo
Bueno la verdad es q hace mucho tiempo q la ice y no recuerdo bien sus incredientes. Pero estaban muy buenos y me sorprendi. Los hice en domingo estaba solo en casa, en fin con lo q encontré en la nevera y congelador. Al menos os daré una idea para que lo hagáis. Perdón por la foto no es muy buena Jose Antonio Garcia Cuenca -
-
Tallarines caseros
Para hacerla se puede usar una máquina de hacer pasta o simplemente enrollando la masa en forma de churro y cortándola con un cuchillo. Cracatoa -
Tallarines chinos
A mi marido, que tiene curiosidad en la cocina y quiere aprender. A ver qué os parece. Ana María Velasco Ponce -
Tallarines caseros
Una receta sencilla y perfetta para tener en casa tallarines caseros. En Italia hacemos la pasta casera sobretodo los días de fiesta...como siempre por aquí la autentica receta. chefmauriziocorti -
Tallarines chinos
Tallarines rizados chinos, deliciosos y sanos! Los mejores porque los ingredientes se los pones tu!😊 coral -
-
Tallarines con níscalos
Aunque ya ha acabado el otoño, en Málaga todavía se encuentran setas, dado que aquí no hiela. Este fin de semana subí al bosque a por setas y recogí unos sabrosos níscalos que preparé con tallarines. Esquisitos y con todo el sabor del bosque.#menúsemanal#asisoyyo Benalmádena -
Tallarines chinos
para que ir al chino cuando puedes hacértelos mejor y más ricos en tu casa?😋 Laura Sampedro -
-
Tallarines (taglietelle)
Ayer publiqué la receta del tuco de mi Nonna, hoy haremos los tallarines para comer con esa increíble salsa de tomate italiana. Los tallarines son pastas que absorben mucha salsa, ideal para presentar con un tuco sabroso y con cuerpo.Como siempre en las pastas, hay una receta base, con la que se preparan otras recetas, en el caso de los tallarines con morrón o los tallarines de espinacas, etc. (es la receta base, con el agregado del ingrediente que le da un sabor diferente)Los tallarines o taglietelle es la pasta al huevo típica de Bolonia que en Italia se preparan con la salsa “Ragú a la boloñesa”; pero en Argentina los tallarines se hacen con tuco, como en mi receta. Grazia Mangi -
-
Tallarines con ternera
Aunque la receta es con ternera, yo suelo utilizar filetes de añojo que quedan igual de sabrosos.Ern Inio
-
-
Tallarines a la marinera
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=_GpYuhdw92QUna de mis comidas favoritas, porque me gusta mucho el pescado y marisco, y la pasta me apasiona, así que la combinación es perfecta para cualquier día o para un día especial, probadla y ya me contareis. lolidominguezjimenez -
-
Tallarines a la norma
La Pasta a la Norma es un plato tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en Catania (Italia) .Es un plato de pasta elaborado, en la mayoría de los casos, con macarrones o espaguetis, como no tenía puse tallarines, otros ingredientes necesarios para su elaboración son berenjena, tomate, albahaca y ricotta que es un queso de oveja típico de Sicilia.El plato es conocido en toda Italia desde el siglo XIX y las múltiples teorías que explican el origen del nombre coinciden en honor a la òpera Norma, de Vincenzo BelliniLa primera de las teorías menciona que cuando el comediógrafo de Catania Nino Martoglio llegó a decir que el plato : "È una Norma!" indicando la suprema calidad y bondad de los ingredientes, nombre que quedó asociado al plato.Otra teoría proviene que los cocineros de Catania en homenaje a la ópera decidieron hacer una "Vera Norma" en este plato. josevillalta
Más recetas
Comentarios