Cascar los huevos y batirlos con la mantequilla a punto de pomada, añadir el azúcar (dejar un poco para pasar las galletas después de cortadas). Añadir la canela y el limón, la leche, el agua, el aceite, y mezclar bien.

Por último incorporar la harina tamizada con royal, amasar y reposar en nevera por lo menos 20 minutos.

Separamos un poco de masa y extendemos con el rodillo de 1 cm de grosor o un poco menos (no poner harina en la superficie donde extendemos la masa es preferible un papel vegetal). Cortar las galletas con un cortapastas y pasar una de las caras por azúcar ir colocándolas en la vilana.

Hornear con el horno precalentado a 180º hasta que hayan estofado un poco y estén doraditas *Pueden durar bastante tiempo guardadas en botes herméticos o latas para galletas*.