Dejar en remojo los porotos por unas 8 hs. Cocinarlos en agua hirviendo hasta que estén casi tiernos.

Hacer una salsita con las hortalizas, la manteca y el aceite.

Agregar la salsa de tomate y la sal, incorporar los porotos y 2 tazas 1/2 de agua.

Incorporar también el fideo y cocinar 12 minutos.

Agregar el queso desmenuzado, mezclar bien y servir como guarnición o como plato único, ya que posee todos los nutrientes para serlo.