Pasta con salsa napolitana
Gabriel Torres Aranda @gabroel15
Esta salsa necesita su tiempo pero realmente merece la pena.
Pasta con salsa napolitana
Esta salsa necesita su tiempo pero realmente merece la pena.
Paso a paso
- 1
En una cazuela pochamos la cebolla, los ajos y el puerro cortados en juliana. Cuando este dorado, añadimos los tomates pelados y sin pepitas.
- 2
Rehogamos, añadimos el perejil y un chorro de vino, tapamos la cazuela y dejamos hervir a fuego lento hasta que este hecho el sofrito.
- 3
Agregamos el resto de verduras en Brunete. Añadimos el pimentón dulce, la albahaca y lo cubrimos con agua. Cuando las verduras hayan absorbido el agua, incorporar las aceitunas y salpimentamos.
- 4
Retiramos del fuego y trituramos nuestra salsa.
- 5
En una olla hervimos la pasta con abundante agua, dos hojas de laurel y sal.
- 6
Mezclamos la pasta con la salsa y servimos muy caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Torres Aranda le encantará ver cómo quedó.
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