Encenderemos el horno para que se caliente mientras preparamos la masa. En un bol ponemos los huevos y batimos con la varilla manual como si fuera para tortilla, añadiremos el azúcar y batimos hasta que se integre bien. Añadiremos el aceite y seguimos batiendo, añadiremos el anís y batimos que se mezcle e integre todo muy bien. Con un colador o tamiz, tamizamos la levadura o polvo de hornear y ponemos la harina en dos o tres veces, puede que necesites los 500 gr de harina

O un poco más o menos, ya que esta receta es la típica de la harina que admita. Mezclamos y amasaremos hasta que se despegue la masa de las manos. y dejaremos reposar mientras preparamos la bandeja para el horno, puedes poner tapete de silicona o papel de hornear. Si vemos que la masa se pega en las manos nos ponemos unas gotas de aceite.

Vamos cogiendo masa y haciendo un rulito y enrollamos en un rollito, pasamos por el azúcar y colocaremos en la bandeja de horno. Tenemos el horno a 200ºC aprx. aire o calor arriba y abajo, lo horearemos unos 12-15 minutos aproximadamente, cuando los vemos doraditos los sacaremos y dejaremos enfriar en una rejilla. A mi me salen un par de bandejitas de horno, Así es una cantidad no muy grande para no empacharnos y poder hacer otros dulces.