Lasaña de atún y bechamel de gambas
95vanedg @vanedg_1995
Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito y lo pasamos por la batidora. Luego lo ponemos al fuego de nuevo e incorporamos el atún. Reservamos.
- 2
Ponemos a cocer las placas en una olla con agua, sal y laurel.
- 3
En una cacerola ponemos agua a calentar. Añadimos las cabezas y colas de las gambas. Hacemos un caldo de gambas.
- 4
En una sartén ponemos aceite y echamos las gambas peladas. Reservamos.
- 5
En una cacerola ponemos aceite y harina. Luego añadimos caldo de las gambas y leche. Por último salpimentamos y añadimos nuez moscada. Echamos entonces las gambas y formamos la mezcla. Reservamos.
- 6
Pintamos una fuente de horno con aceite. Ponemos doble capa de placas. Añadimos casi toda la mezcla de atún.
- 7
Ponemos otra capa de placas y encima la mezcla de bechamel y gambas. Ponemos encima otra capa de lasaña. Lo que queda de las dos mezclas. Encima otra capa de lasaña y cubrimos con otra capa de bechamel que ya tenemos hecha. Esta bechamel se hace así: en un cazo calentamos aceite y añadimos harina. Mezclamos muy bien. Añadimos caldo de las gambas y luego leche. Cuando tengamos la cantidad que deseamos. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada. Apartamos del fuego.
- 8
Repartimos queso para gratinar y horneamos la lasaña unos 10min a 230°C
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 95vanedg le encantará ver cómo quedó.
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