El término «zarzuela», aplicado al género musical y teatral, procede del Palacio de la Zarzuela, palacio real español situado en las proximidades de Madrid y en el que se hallaba el teatro que albergó las primeras representaciones del género.La zarzuela de mariscos es un estofado de diversos pescados y mariscos que resulta ser muy típico en las cocinas del norte del Levante español. En la cocina mallorquina es muy popular, empleándose en su elaboración un pescado denominado dentón.Y por que no zarzuela de carne!!!!!!????!!!!! Yo lo acompanye de arroz integral cocido y también con pimientos amarillos fritos, pero me gusta más con la pasta.

Costillas de cerdo en trozos muy bien condimentadas, bañadas en coñac y horneadas. Se las condimenta el día anterior con cebolla, pimentón, ajo, orégano, pimienta negra, ají picante triturado y peregil, todo en especias, y se las deja macerar toda la noche para que resulten sabrosísimas.Se pueden acompañar con patatas al horno, fritas, hervidas o hechas puré, con ensaladas varias, con pastas , arroz, etc.

Paso a paso la receta para hacer las manitas de cerdo en salsa con coñac

Unas chuletas de cerdo con una salsa riquísima, seguro que os encantará, queda muy vistosa y es muy baratita.

En esta ocasión hemos preparado un plato para las grandes ocasiones.No es muy difícil preparar este excelente plato con pescado y marisco, aunque lo tengamos que hacer para uno o dos comensales, y sin necesidad de hacer grandes dispendios, pues podemos utilizar productos congelados, que los tenemos de muy buena calidad en los comercios especializados.

Esta vez bañé el lomo de cerdo en coñac. Lo dejé un buen rato condimentado en una fuente con un poco de coñac antes de meterlo al horno. Ha quedado muy jugoso y muy sabroso.

Esta zarzuela de pescado y marisco es perfecta para cualquier celebración que tengas, muy fácil y rápida de hacer queda de lujo en cualquier situación, ¡Un plato con el que siempre quedas bien!  Me encantan estas cazuelas porque son muy sencillas, rápidas y prácticas y además del gusto de todo el mundo.  Y, contrariamente a lo que pueda parecer, no resultan nada caras.  Al llevar pescado y no solo marisco se abarata el precio del plato, y con la salsa queda un plato suculento y saciante, otra ventaja a tener en cuenta.  En esta receta le añado vermut a la cazuela, puedes usar vino blanco seco, anís seco, brandy, coñac, vi ranci... ¡El licor que prefieras! A mi, para las cazuelas de pescado, me gustan los toques anisados y, últimamente, el vermut blanco. Un truco que me pasó este verano una amiga y que me ha dado muy buen resultado, usar vermut blanco y en cantidad, le da un toque riquísimo. ¡Muchas gracias por el truqui!  *_*

Seguimos celebrando el cumpleaños de Cookpad, y hoy lo hacemos con un plato riquísimo y muy sabroso.Lo recomiendo a los amantes del pescado y marisco, y por supuesto, acompañado de una barra de pan para mojar. #cumplimos9 🎂👩🏻‍🍳

#DelantalDorado23 Este abanico de solomillo de cerdo está relleno de espinacas, jamón, tomate y queso. Se flambea con coñac y luego se acaba al horno. Se puede acompañar con patatas zanahorias y batatas asadas. Ensaladas o patatas fritas.Es un plato ideal para un día especial.

La zarzuela es un plato de pescado muy popular en las costas del noreste de España (particularmente en Cataluña, Baleares y Castellón). Se puede hacer con varios tipos de pescado. Yo he optado por rape fresco pero también podría usarse rape congelado (descongelándolo en nevera el día antes) u otros pescados como la merluza.

Curioseando varias recetas de zarzuelas de pescado y teniendo en cuenta lo que tenía en el frigorífico, ha salido está recetilla. Ha quedado bastante bien.

Una salsita deliciosa para sopar, con un buen pan crujiente y buena miga.

Iba hacer salchichas al vino, pero en el momento de incorporar el vino, sorpresa no había..así que tiré de coñac.. Nos gustó muchísimo más

Una receta laboriosa pero de rechupete 🤤#sauraycookpad

Vídeo-receta: Zarzuela de pescados y mariscosZarzuela de Pescado y Marisco. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar esta deliciosa Zarzuela de Pescado y Marisco que es un plato tradicional de la Cocina Española, muy apropiado para servirlo en cualquier celebración. Si lo hacéis en casa, será la delicia de vuestros invitados. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo.

La zarzuela, es un plato que se suele hacer en fiestas Navideñas, en casi todas las comunidades autonómicas, alguno de los dias festivos. Puede ser el dia de Reyes por ejemplo, que como ya estamos saturados nos viene mejor un pescado ligero pero rico y sabroso.

Un pollo guisado, tierno y jugoso. Cocinado a fuego lento para que quede en su punto justo.Yo lo acompañé con boniatos asados al orégano.Según el corte del pollo que pongáis será un plato económico e igualmente bueno.

Aquí os dejo esta receta deliciosa y de super lujo que preparé este fin de semana para celebrar mi cumpleaños. Deliciosa receta e ideal para una celebración así.

#familia . En casa siempre que hay un cumpleaños, aniversaros o una comida con familia no falta esté entrante en la mesa.

Plato contundente y buenísimo parece complicado pero no lo es en mi casa gusta mucho ideal para una celebración

Un plato que me encanta y que siempre comiamos el dia de noche buena .

Este plato es súper sencillo, pero la “Salsa de pimientos rojos” (VER MI RECETA) que lo acompaña lo convierte en un segunda muy especial.

Estas piernas de lechoncito bañadas con coñac, condimentadas con varias especias y horneadas fueron el plato principal para celebrar el día de la madre. Acompañadas de unas doradas y crujientes patatas al pimentón.Es importante dejar la carne comdimentada durante varias horas antes de cocinarla.Un truquito que me enseñó mi madre para que el lechoncito (en este caso las piernas) no se peguen en la asadera y para que la piel o cuerito que queda abajo salga crujiente consiste en poner debajo de la carne unas maderitas finas como lo muestra una de las fotos. Para ello aproveché una caja de madera en la que venían unas fresas que compré para hacer el helado diet de fresas y yogurt que encontrarán en mi recetario.

Una receta refrescante después de unos días de comida pesada, como Navidad.

Sencilla, casera y muy rica.

Zarzuela de pescado y marisco de la yaya flora. el pescado cuanto mas fresco, mejor y las almejas, las del carril.

Un asado delicioso, en cazuela de barro, el sabor es mas rico y diferente que hecho en otros recipientes, va acompañado de patatas , ajos, coñac, y todo espolvoreado de tomillo, un sabor especial.

Fácil de hacer y va muy bien para salir de un apuro. La puedes presentar como tapitas sobre rodajas de rabanito blanco, rellenar hojaldre, tartinas, etc.