Tostas con falso revuelto de verduras, vegano/vegetariano

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Cada vez hay más seguidores de la dieta vegana/vegetariana. A simple vista, parece que es restringida y aburrida; nada más lejos de la realidad.... Hay un montón de sustitutos de los ingredientes de una dieta tradicional, lógicamente para nuestra cultura acostumbrados a comer productos animales, no es lo mismo, pero bien cocinado y aliñado, os aseguro que es una cocina rica, saludable, variada y respetable como cualquier otra dieta.

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Ingredientes

1 persona
  1. 1 trozotofu firme
  2. 2Ajos
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. Unashojas de lechuga batavia u otra de hoja verde
  5. 1/2Tomate
  6. Curry, jengibre, cúrcuma y sal
  7. 2 rebanadaspan de molde integral
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Poner un chorreón de aceite en una sartén al calor, cuando esté caliente, echar el ajo finamente picado y la cebolla con un pellizco de sal.

  2. 2

    Una vez que esté blanda la cebollla agregar la lechuga troceada y dejar unos minutos más pochando.

  3. 3

    Desmenuzar el tofu y añadirlo a la verdura. Sazonar con el curry, jengibre y cúrcuma...dejar unos minutos rehogando todo junto. Probar y rectificar de sal y especias a vuestro gusto.

  4. 4

    Poner el pan de molde a tostar, regarlo con el aove, poner el tomate pelado en rodajas y encima el falso revuelto.....está buenísimo.

  5. 5

    Espero que os guste!!!

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Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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