Enchiladas de lentejas.ॐ🇲🇽

En la variedad está el gusto. Las lentejas son leguminosas muy fáciles de preparar y aportan grandes beneficios. Hoy decidí preparar unas enchiladas con lentejas, tenía unas congeladas, y cuando las saqué fue que se me ocurrió hacer las enchiladas. Quedaron realmente ricas. ॐ
Enchiladas de lentejas.ॐ🇲🇽
En la variedad está el gusto. Las lentejas son leguminosas muy fáciles de preparar y aportan grandes beneficios. Hoy decidí preparar unas enchiladas con lentejas, tenía unas congeladas, y cuando las saqué fue que se me ocurrió hacer las enchiladas. Quedaron realmente ricas. ॐ
Paso a paso
- 1
Ya asados los tomates llevar a la licuadora junto con las lentejas. Licuar muy bien y llevar a una sartén caliente con un par de cucharadas de aceite. Guisa hasta que espesen. Rectifica la sal.
- 2
En otra sartén caliente agrega el aceite y fríe, de vuelta y vuelta, las tortillas, lleva a papel absorbente. Reserva.
- 3
Sirve en cada plato tres tortillas rellenas de las lentejas y dobla a la mitad. Pon encima un par de cucharadas de lentejas, crema, cebolla, queso y salsa.
- 4
Sirve recién hechas.
- 5
Buen provecho.ॐ
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