Carrot cake en sartén (pastel de zanahoria) FIT
Hace un tiempo compré unas ollas marca Rena Ware y me dijeron que hasta tortas podría cocinar en ellas.
Me aventuré a probar un pastel de zanahoria fit y saludable sin horno.
Si no tienen el sartén, pues lo hacen al horno igual ☺️☺️☺️
Carrot cake en sartén (pastel de zanahoria) FIT
Hace un tiempo compré unas ollas marca Rena Ware y me dijeron que hasta tortas podría cocinar en ellas.
Me aventuré a probar un pastel de zanahoria fit y saludable sin horno.
Si no tienen el sartén, pues lo hacen al horno igual ☺️☺️☺️
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas con el polvo de hornear.
- 2
Incorporar la zanahoria rallada.
- 3
Batir los huevos y luego agregar el aceite e incorporar a la mezcla anterior.
- 4
Mezclar e ir incorporando de a poco chorritos del agua con chía.
- 5
Agregar la cucharada de stevia. La consistencia de la masa es pegajosa.
- 6
Colocar la mezcla en el sartén Rena ware enaceitado por alrededor 30 minutos a fuego bajo, sobre un tostador. Usar la hornilla más pequeña e ir supervisando. La tapa del sartén debe estar cerrada.
- 7
Una vez bien cocido, desmontar y partir por la mitad. Yo quise remojar la masa con mezcla de café con coñac. Y la rellené con mermelada de frambuesa sin azúcar.
- 8
Para el frosting: mezclar el yogurt, stevia, con el scoop de proteína y agregar gotitas de jugo de limón y revolver bien. Dejar reposar en el freezer por media hora y luego cubrir la torta con el frosting. Si desea puede agregar esencia de vainilla.
- 9
TIPS: esta versión en sartén es muy saludable. Si quieres puedes rellenar con manjar y nueces y la cobertura la puedes hacer de crema o merengue. Según tus gustos. Yo probé está y está muy rica. Disfrutar sin culpa 😋
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