Tortellini con bacon y nata

Receta rica para saborear la pasta de otra forma. Si la pruebas la pondrás entre las recetas de la semana. Que la disfrutéis.
Tortellini con bacon y nata
Receta rica para saborear la pasta de otra forma. Si la pruebas la pondrás entre las recetas de la semana. Que la disfrutéis.
Paso a paso
- 1
Se pocha el ajo con la cebolla (10 min) en una sartén.
- 2
Se pone agua a hervir 6/10 con una hoja de laurel y una cucharada de aceite y otra con sal. Añadimos los tortellini unos 14 min.
- 3
Mientras se va cociendo los tortellini añadimos a la cebolla el bacon partido en láminas.
- 4
Ponemos una cucharada de harina a la sartén del bacon (1 minuto fuego bajo 4/10 mezclándolo) y añadimos la nata.
- 5
Cuando cumpla el tiempo sacamos los tortellini y reservamos el caldo. Los tortellini los emplatamos.
- 6
Cuando haya ligado el bacon con la cebolla y la harina le añadimos el queso y un cacillo de agua de cocción de los tortellini.
- 7
Removemos para que el queso se funda y reduzca (4/10).
- 8
Cuando se vaya creando una crema suave la probamos y rectificamos de sal.
- 9
Extendemos la salsa sobre los tortellini y los adornamos con orégano. Que aproveche.
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