Filete de marrajo con salsa verde
Victor Cañadillas Sanchez @cook_4977745
Filete de marrajo con salsa verde
Paso a paso
- 1
Este pescado normalmente lo venden en filetes grandes y no tiene espinas. Le quitamos la piel y partimos el filete para las dos raciones. Salpimentamos el pescado.Ponemos un poquito de aceite de oliva en la sartén y asamos 2 o 3 minutos por cada lado.
- 2
Partimos los tomatitos por la mitad y ponemos 6 en un plato y 6 en otro. Les ponemos un poquito de sal y un chorreón de aceite oliva.
- 3
Para la salsa verde. Picamos un ajo bien picado y ponemos en un vaso o salsera junto con el 1/2 limón el perejil el vino y un chorreón generoso de aceite y mezclamos.
- 4
Ponemos y el pescado en cada plato y salseamos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victor Cañadillas Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/09/merluza-en-salsa-verde.htmlUn plato que se prepara en un momento y el resultado es una merluza muy jugosa con una salsa deliciosa.Para elaborarlo he seguido la receta del libro Larousse La Cocina que desde que lo tenemos se ha convertido en un libro imprescindible para nosotros.
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