Arroz rojo integral con guisantes y anacardos - veggie
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Arroz rojo integral con guisantes y anacardos - veggie
Paso a paso
- 1
En una cazuela, agrega el aceite de oliva virgen extra y deja calentar en el fuego. Agrega la cebolla, las chalotas y el ajo. Espolvorea sal a tu gusto y mezcla de vez en cuando. Cuando empieza a tomar color transparente, agrega la chirivía y los tomates rallados. Mezcla de vez en cuando, hasta que desaparece el agua que deja los tomates. A continuación añade los anacardos y el arroz. Sofríe todo un par de minutos, mezclando continuamente.
- 2
Cubre con doble de consomé de verduras, añade los guisantes y deja cocer a fuego fuerte. Prueba de sal y deja cocer 10 minutos y después baja el fuego a medias. Deja cocer hasta que el grano esta cocido. Si hace falta al largo de cocción añade más consomé de verduras.
- 3
Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 10 minutos tapado con un paño limpio de cocina. Reparte el arroz en platos y espolvorea por encima las hojas de cebolleta. Aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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