Tarta de manzana con crema flanín y hojaldre

Preparación: Apartamos 250 ml de leche y el resto la ponemos en un cazo junto con la corteza de limón y el azúcar. Mientras hierve la leche con el azúcar, disolvemos los sobres de flanin en los 250 ml de leche fría y cuando la leche del cazo comience a hervir le retiramos la corteza de limón y añadimos el preparado de flan removemos con unas varillas hasta que espese Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Reserva.

En la bandeja del horno ponemos la masa de hojaldre con el mismo papel que trae pinchamos con un tenedor toda la masa menos 2 cm del borde. Ponemos la crema flanin dejando 2 cm del borde libre, pelamos y cortamos las manzanas en gajos finos y las ponemos sobre la crema, espovorear con azúcar y canela molida. Llevamos al horno a 200 grados calor arriba y abajo 20 minutos y luego 10 minutos más sólo calor por abajo para que nos quede crujiente la base de hojaldre.

Terminada la cocción apagamos el horno y dejar enfriar dentro del horno con la puerta entre abierta durante un rato.

Cuando la tarta este bien fría la decoramos con unas cerezas confitadas pincelamos con el brillo para tartas y si nos gusta le ponemos por todo el borde un poco de coco rallado.

Un trocito 😋

Facilísima y con un cafecito mejor 😋😊😊😊