Bizcocho de boniato sin gluten

Annye_run
Annye_run @cook_6402847
Galicia

Me encanta esta época del año ya que está lleno de calabazas, boniatos, castañas. Me inspiro en recetas sanas con productos reales.

Bizcocho de boniato sin gluten

Me encanta esta época del año ya que está lleno de calabazas, boniatos, castañas. Me inspiro en recetas sanas con productos reales.

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Ingredientes

  1. 250 gboniato 🍠 (asado, en microondas, o al vapor)
  2. Semillas de chía (remojadas en agua o leche vegetal)
  3. Polvo de hornear
  4. 40 grharina trigo sarraceno (sustituible por cualquier otra)
  5. Canela
  6. 1 pizcajengibre
  7. nuez moscada
  8. Más canela
  9. coco rallado
  10. Kéfir
  11. 150 mlleche vegetal
  12. --- Para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 190°

  2. 2

    Añadimos todos los ingredientes, batimos bien con batidora, quedará una crema.

  3. 3

    Lo ponemos en un molde y llevamos al horno ya precalentado unos 20'.

  4. 4

    Pasado este tiempo, pinchamos con un palillo, si sale limpio, estará listo!! Dejamos enfriar y decoramos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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