Cardos esparragados con chorizo picante

Reich @reich
Paso a paso
- 1
Hervir el cardo y reservar también el agua de cocción. Mientras, pochar los ajos y la cebolla y reservar.
- 2
Freír las rebanadas de pan en el mismo aceite y reservar.
- 3
Triturar el pan con el sofrito de cebolla y ajo, el comino, el pimentón y un vaso del líquido de cocción de cardo.
- 4
Saltear el chorizo en el mismo aceite unos minutos. Añadir el cardo y remover 1 minuto, añadir la salsa y cocinar durante unos minutos.
- 5
Rectificar de sal y la consistencia añadiendo más caldo si fuera necesario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reich le encantará ver cómo quedó.
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