Budín de yerba mate

Name: Budín de yerba mate
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 200 g harina; 1 cada de polvo de hornear; 100 gr manteca; 200 gr yerba bien cernida; 60 cc leche; 1 cda jengibre rallado; 150 gr azúcar; 1 pizca sal

Ro Mac Coll @Roma70

Para la merienda, delicioso y novedoso😉

Budín de yerba mate

Ro Mac Coll @Roma70

Para la merienda, delicioso y novedoso😉

Guardada

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Ingredientes

3huevos
200 gharina
1cada de polvo de hornear
100 grmanteca
200 gryerba bien cernida
60 ccleche
1 cdajengibre rallado
150 grazúcar
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca y el azúcar, lograr una crema.
2

Incorpora los huevos de a uno.
3

Batir por 3 minutos, agregar la leche.
4

Luego la yerba cernida.
5

El jengibre.
6

La harina con el polvo de hornear y la sal.
7

Mezclar incorporando bien todo
8

Enmantecar y enharinar una budinera alargada, volcar la mezcla y cocinar 30 minutos en horno a 180 grados C.
9

Dejar enfriar y desmoldar. Listo!!
10

Podemos agregar un glace para variación, lo hice de naranja que da un toque especial. Para el glacé, simplemente ponemos una cda de jugo de naranja aproximadamente y 5 ctas de azúcar impalpable en cacerola al fuego hasta que se disuelva y rociamos el budín.