Canastitas de choclo

Name: Canastitas de choclo
Yield: 15 canastitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 latas choclo cremoso amarillo; 2 cebollas medianas; 1/2 morrón rojo; 2 huevos; 4 cdas queso rallado; Sal y pimienta a gusto; 2 cdas. Semillas de amapola para decorar; 1 cda aceite; 1 paquete masa para empanadas de hojaldre

victoriamanzano76 @vickyman

Las empanadas son un plato que me encanta por ser tan prácticas, las podemos servir
Como entrada, llevar como vianda, picar mientras miramos nuestra serie favorita o simplemente comerlas como plato principal. Para evitar esperar que el relleno se enfríe antes de armarlas uso la opción canastita con muchas de las variedades, y para que no se desarmen uso el molde de cupcakes grandes.... el resultado?? Canastitas prolijitas y bien llenas!!! 😜

Canastitas de choclo

victoriamanzano76 @vickyman

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Ingredientes

15 canastitas

2 lataschoclo cremoso amarillo
2cebollas medianas
1/2morrón rojo
2huevos
4 cdasqueso rallado
Sal y pimienta a gusto
2 cdas.Semillas de amapola para decorar
1 cdaaceite
1 paquetemasa para empanadas de hojaldre

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla y el morrón y rehogarlos en una cda de aceite.
2

Agregarle el choclo, el huevo y el queso rallado, salpimentar a gusto y dejar cocinar unos minutos hasta que cuaje el huevo. Relleno listo!!!
3

Tomar la masa de empanadas, pegarla con los dedos formando una canastita y ponerla dentro del molde de cupcakes.
4

Agregar el relleno y espolvorear con semillas de amapola.
5

Hornear hasta que la masa este dorada.
6

Como mi molde es de 12 unidades use además unos de silicona individuales.
7

Si no tienen molde para cupcakes, dejen enfriar el relleno antes de armar las canastitas a mano.