Sopaipas cordobesas
Laura Ameri @cook_5241470
Me las enseño hacer la mujer de mi papá, aunque para mí son iguales a las tortas fritas
Sopaipas cordobesas
Me las enseño hacer la mujer de mi papá, aunque para mí son iguales a las tortas fritas
Paso a paso
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Calentamos el agua, echamos la sal y el aceite. Mezclamos harina y bicarbonato en un recipiente y le echamos la mezcla del agua.
- 2
Mezclamos con una cuchara hasta que se integra todo y quede una masa que no se pegue al bol. La amasamos bien con un poco de harina en la superficie para que no se pegue y la dejamos reposar tapada un rato.
- 3
Formamos pequeñas bolas y aplastamos para que nos queden finitas. Freímos en aceite caliente y luego las ponemos en un plato con servilleta para sacarles el aceite extra.
- 4
Lo ideal es comerlas calentitas y acompañadas de una buena taza de chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Ameri le encantará ver cómo quedó.
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